MUFFINI OD BANANE

POTREBNO:
200 gr brašna
5 gr sode bikarbone
5 gr praška za pecivo
3 gr soli
3 banane
150 gr bijelog šećera
1 jaje
75 gr margarina

80 gr smeđeg šećera
20 gr brašna
Malo mljevenog cimeta
20 gr margarina.

PRIPREMA:

Pomiješati brašno,sodu bikarbonu,prašak za pecivo i so.U drugoj zdjeli izgnječiti banane dodati bijeli šećer,jaje i omekšani margarin,zatim dobro izmiksati.Sadrzaj dodati u prvu zdjelu sa brašnom i ručno izmješati.U papirnate kalupe za muffine kašikom dodavati smjesu,ostaviti 1 cm od vrha kalupa.U manjoj posudi pomiješati smeđi šećer,brašno i cimet,zatim dodati 20 gr margarina,izmiješati i preliti vrh muffina.Peći u pećnici na 180°c oko 20 minuta.