TORTA SA HURMAMA

SASTOJCI 10 jaja

BISKVIT:

250 gr oraha

250 gr hurmi

3 kašike brašna

1 kašika kakaa

10 kašika šećera

NADLJEV:

2 kašike brašna

300 ml mlijeka

200 gr maslaca

50 gr čokolade za kuhanje

16 kašika šećera

150 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Odvojiti žumanjke i bjelance.Mikserom mutiti bjelance sa 10 kašika šećera,dobivenoj masi dodati 3 kašike brašna,zdrobljene orahe,isjeckane hurme i kako.Sjediniti sastojke,zatim tijesto sasuti u nauljen kalup i peći oko 15 minuta na 200*c

Nadljev- Mikserom mutiti žumanjke,dodati malo mlijeka i 2 kašike brašna.Preostalo mlijeko sipati u posudu na vatri.Dodati 16 kašika šećera i uz neprestano miješanje u provrelo mlijeko dodati mučene žemanjke,zatim dodati čokoladu izlomljenu na kocke.Nadljev presuti u zdjelu,dodati maslac i mutiti dok se ne sjedini.

Biskvit isjeći na tri dijela.Na svaku koru ravnomjerno nanijeti nadljev,ostatak premazati preko cijele torte.

Mikserom umutiti slatko vrhnje te njime napuniti špricu za ukrašavanje.Ukrasiti tortu te po želji dodati ušećerene cvjetiće.